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          吳忠水務公司:多措并舉保障食品安全

                  發布時間:2023-08-12         
          吳忠水務公司:多措并舉保障食品安全

          吳忠水務公司:多措并舉保障食品安全

          寧夏水務投資集團有限公司
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          為切實抓好食品安全管理,保障全體員工飲食安全,吳忠水務公司采取多項務實措施,進一步強化食堂管理,全力保障員工飲食安全。

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          一是做好食材安檢工作,強化源頭管理。后勤工作人員每日檢查米、面、油質量狀況及蔬菜、肉類新鮮程度,仔細檢查采購源頭和合格證書,堅決杜絕“三無”食品和變質食品進入操作間,同時做好防蠅、防蟲、防鼠等工作,讓員工安心就餐。

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          二是嚴格消毒餐具。食堂工作人員嚴格按照要求對餐具進行分類消毒,確保用工就餐安全。同時,定期清洗廚具、廚房工作間地面,由安全員建立臺賬進行監督。

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          三是做好食堂庫存管理,嚴格管控各類食材。針對夏季食材不易儲存這一情況,工作人員提前制定每周菜譜,嚴格進行生熟食品分類存放,減少當天庫存量,既避免食材腐壞變質造成浪費,又確保每日食材新鮮。

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          四是定期對食堂電線、用電及燃氣設備進行安全檢查,對排查出的安全隱患及時進行整改完善;規范食堂工作人員對水、電、氣各類設備使用方式,持續強化工作人員安全責任意識,堅決杜絕食堂安全事故發生。

          供  稿|吳忠水務公司  王   淵  審核:康立軍  審定:王   瑞

          編  輯|張馨月  楊   輝

          編  審|張   偉  徐明旺

          審  定|雍  蕾

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